Мы с детства знаем, что если съесть сладкое перед обедом, то «испортится аппетит», поэтому строго соблюдаем правило: сначала первое и второе, а потом десерт. Но если малышам действительно важно иметь хороший аппетит, чтобы получать достаточное количество калорий для роста, то большинству взрослых, напротив, стоит съедать поменьше, чтобы не набрать лишний вес.
Американские ученые подтверждают, что сладкое полезно есть перед приемом пищи. В ходе эксперимента они разделили участников на две группы. Первой предлагали съесть чизкейк перед обедом, а второй — после. В итоге добровольцы, получившие десерт в самом начале, съедали на 30% калорий меньше. Они действительно «перебивали аппетит», а значит, ели не так много и не так плотно, как участники из второй группы. Очевидно, что, регулярно балуя себя вкусным перед обедом и ужином, можно снизить общий калораж и постепенно уменьшить вес или удерживать его в рамках.
Наилучших результатов можно добиться, используя натуральные сладости из сухофруктов и орехов. Они дарят наслаждение вкусом, при этом не вызывают сильного скачка инсулина, который ведет к быстрому образованию жира.